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グラスフェッドビーフ
放牧中心で育った為、牛自体ストレスを抱えておらず、よく運動をしているので赤身が多く肉本来の歯ごたえ、味わい、香りが際立っています。
今回は新商品として「タン」が入荷しました。
US産ビーフの価格が高騰する中、比較的使いやすい価格のブランド牛です。どの部位も美味しく、使いやすい部位なのでぜひご活用ください。
調理例①）グラスフェットビーフタンのロースト
⇒1皿でタン約80g使用。
調理例②）グラスフェットビーフサガリのロースト
⇒1皿でサガリ約160g使用。
調理例③）グラスフェットビーフハラミのコトレッタ
⇒1皿でハラミ約120g使用。
⇒1皿でタン約80g使用。
調理例②）グラスフェットビーフサガリのロースト
⇒1皿でサガリ約160g使用。
調理例③）グラスフェットビーフハラミのコトレッタ
⇒1皿でハラミ約120g使用。