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業務店専売『エピクロ』キャンペーン
当社限定の業務店専売アイテム 『エピクロ』
今回は当社限定の業務店専売アイテム『エピクロ』シリーズを改めてご紹介します 。
ローマに本拠地を置くフェマール・ヴィーニ社のトップブランド『エピクロ』イタリア各地の優れたワイン産地からコストパフォーマンスに優れた幅広いワインを提供しています。フェマール・ヴィーニといえば『リアル・ワインガイド』で旨安大賞を受賞するなどコスパに優れたシリーズ『ポッジョ・レ・ヴォルピ』ブランドとも関係の深いメーカーです。 エピクロシリーズはフェマール・ヴィーニと(株)フードライナー様の協力のもと、当社のみの取り扱いで業務店専売アイテムとして取り扱いを始め、10年以上売れ続けている大人気シリーズです。 『エピクロ』のブランド名の由来は、『幸福こそ人生の目標である』と唱えたエピクロス派の始祖で古代ギリシャの哲学者『エピクロス』から名付けられました。
凝縮した果実味と柔らかなタンニン、酸もあり非常にバランスがとれているため幅広い方に喜んでいただけるアイテムです。ハウスワインやグラスワインとしてご検討下さい。
ワインアドバイザーの永瀬氏のコメントも参考にしてみてください。
「カジュアルライン最高レベルのバランス感！！」
外観は黒みがかった紫色。
熟したプラムやカカオなど凝縮感のある香り、樽熟成由来の木炭やアーモンドの香り、甘草やタバコなどの香りも加わる。口に含むと果実味を中心としたボディがあり、酸味やタンニンが控えめなので、円やかでスムーズな味わいを楽しむことが出来ます。
リクエストに多い、「安価でフルボディ」や「あまり辛口すぎない赤ワイン」
「酸味の控えめな重たいワイン」「程よく重くて飲みやすい赤ワイン」などのほとんどを満たすバランス良い味わいで、プーリア州のカジュアルラインにありがちな無理な過熟や陰干しに頼らない、スムーズな飲み心地が魅力です。
飲み疲れしない果実味豊かな味わいは多くのお客様に受け入れられることが間違いなく、肉料理のみならず、チーズやトマトソースにも合わせられるワインとして、お店に用意しておきたいワインの１本と言えるでしょう。
改めて新規で取り扱いを開始した６アイテムをご紹介します。
①Epicuro Vermentino Lazio Bianco IGP
エピクロ ヴェルメンティーノ ラツィオ ビアンコ
エピクロシリーズを手掛けるフェマールヴィーニ社の本拠地があるラツィオ州で作ったヴェルメンティーノ100％の白ワイン。エピクロシリーズの特徴である『豊かな果実味』を持ちつつ、アフターに苦みを感じ複雑味があります。味わいも申し分ないと思いますがこのレンジでヴェルメンティーノを使ったワインは貴重です。グラスワインでも提供しやすいスクリューキャップを採用しています。
②Epicuro Fiano Puglia IGP
エピクロ フィアーノ プーリア
2019年ヴィンテージがルカ・マローニ95点獲得！最新の2020年も出来が良く高得点が期待されます。プーリアのフィアーノを100％使用したワンランク上の白ワイン。こちらも使い勝手がよく、ブショネの心配がないスクリューキャップを採用。シリーズの特徴である果実味たっぷりの味わいとプーリアのフィアーノらしい白い花や柑橘、オリエンタルフルーツの複雑な香り。余韻の長いミネラルが特徴です。
③Epicuro Salice Salentino DOP Rosso
Aged in OAK
エピクロ サリーチェ サレンティーノ ロッソ エージド イン オーク
凝縮した果実味と柔らかなタンニン。プーリアのブドウの特徴を熟知したフェマールヴィーニだからこそ造ることができる赤ワイン。果実味は強いですが酸もあり非常にバランスがとれているため幅広い方に喜んでいただけるアイテムです。
④Epicuro Vino Ottenuto da Uve Leggermente Apassite
エピクロ ヴィーノ オッテヌート ダ ウーヴェ レッジェルメンテ アパッシーテ
2015年から2019年まで5年連続ルカ・マローニ97点以上獲得！最新の2020年も出来が良く高得点が期待されます。凝縮感のある赤ワインを得意とするエピクロシリーズで唯一干したブドウを使ったパワフルな赤ワイン。アルコールも14.5度あるので強く濃いワインをお探しのお客様におすすめしたい一本です。
⑤Epicuro Primitivo di ManduriaDOP Rosso Riserva
エピクロ プリミティーヴォ ロッソ リゼルヴァ
プリミティーヴォディマンドゥーリアのリゼルヴァタイプ。24か月以上の熟成からくるドライフルーツのような熟成感とジャムのような芳醇な味わい。カカオも感じます。定番のプリミティーヴォを上回る強さと柔らかさ。パワフルでありながらビロードのようになめらかで満足感のある一本に仕上がっています。
⑥Epicuro Roma DOP Rosso
エピクロ ローマ ロッソ
ルカ･マローニで98点獲得！2016年・2017年に続き3年連続で97点以上を獲得しています。モンテプルチャーノ、シラー、チェザネーゼをバランスよくブレンドしなめらかなタンニンと豊かな果実味、柔らかくもしっかりとした酸が高次元で融合したエレガントなワインです。かつて世界の首都と言われた『ローマ』で造る赤ワインというだけでもキャッチーでおすすめしやすいアイテムだと思います。
日本では当社のみの取り扱いで業務店専売なのでレストラン様にとっても“利益商材”となるアイテムだと思います。
合わせる料理やシチュエーションによってepicuroのアイテムを使い分けてください。