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シチリアメロン
イタリア・シチリア産メロンが入荷します。
よく熟していて日本のどの品種とも違う味わいです。空輸品の為、少し高価ですがこの時期にしか味わえない本場の味をお楽しみください。
※不定貫商品の為、表記の価格と実際の価格は重さにより異なります。
※空輸で毎週限定個数のみの入荷です。確実にご使用になりたい場合はご予約ください。
※出荷前に検品はしておりますが、収穫から日本への到着までどうしても日数がかかってしまいます。国産に比べると多少の傷みがある場合もある事をご了承ください。
調理例）シチリア産メロンと生ハム、ブラッティーナの冷製カッペリーニ
メロンの香りがとても強く。そこまで甘すぎるわけでもないので様々な料理に使いやすいと思います。
夏らしくスープにしたり冷製パスタにもとても相性が良いです。
値段は少し高めですが、イタリア産としてお客様に提供するのは特別感があります。
調理例）シチリア産メロンのガスパチョ
【ペアリング考察】
これらの考察から5種類のワインをおすすめさせていただきます。
・スプマンテ Le Manzane "Roseo" Rose NV レ マンザーネ ロセオ ロゼ 商品No.94322
・ランブルスコ Lambrusco Secco Salamino di Santa Croce ランブルスコセッコ ソルバラ 商品No.35985
・白ワイン Mandrarossa Fiano 20 マンドラロッサ フィアーノ 商品No. 11380
・白ワイン Nespoli dal Nespoli Orange Wine 22 ネスポリ ダル ネスポリ 商品No. 41674
・赤ワイン Baglio di Pianetto Frappato 20 バリオ ディ ピアネット フラッパート 商品No.41749
シチリア産のメロンは日本のメロンと比べて過度な糖度と言うよりは程良い旨味が凝縮した果実と言えるでしょう。
だからこそここデザートだけではなく料理の食材として提供できる魅力があり、調理例のように生ハムやチーズと合わせたり温前菜やパスタ、リゾットなどにも果実の旨みをアクセントとして使えるのが魅力です。
ペアリングを考える際にも旨味のしっかりとした果物として果実味の充実したワインを料理のもう1アクセントとして加えられると良いですね。
産地であるシチリアのワインやイタリアでメロンの産地として有名な場所のワインだとよりスマートな相性が見つかるかもしれません。
これらの考察から5種類のワインをおすすめさせていただきます。
・スプマンテ Le Manzane "Roseo" Rose NV レ マンザーネ ロセオ ロゼ 商品No.94322
・白ワイン Mandrarossa Fiano 20 マンドラロッサ フィアーノ 商品No. 11380
・白ワイン Nespoli dal Nespoli Orange Wine 22 ネスポリ ダル ネスポリ 商品No. 41674