オーストラリア産黒トリュフ切り落とし

南半球のオーストラリアは今が黒トリュフのシーズン。

日本でもここ数年で認知度が高まり、この季節に欠かせないアイテムになりつつあります。

その黒トリュフを掃除した際に出た切り落としを集めたものが「切り落とし」です。

香りは通常の黒トリュフと同等に素晴らしいですが、形は揃っていないのでソース用としてお勧めいたします。(毎週限定数のみの販売です)




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食材・ワイン
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