2025年1月 当社営業部ソムリエ:渡邊

あまりの標高の高さにフィロキセラも辿りつけない、
標高1200mのヴァッレ・ダオスタの山ワイン
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渡邊 貴也
モンブランを望む断崖絶壁に位置する畑は最も高い標高で1,200m!
厳しい環境を耐えて造られた山ワインの引き締まった酸とミネラルが楽しめます。
ワインの写真

ワイン名:Blanc de Morgex et dela Salle Ryon 20

産地: ヴァッレ・ダオスタ州 白

特徴: あまりの標高の高さにフィロキセラも辿りつけない、標高1200mのヴァッレ・ダオスタの山ワイン。

【おすすめポイント】
イタリア最小の州で元々生産量の少ないヴァッレ・ダオスタ州のワイン。
フランス文化が根付く地域の為、シャルドネやピノノワールといった国際品種が多いですが今回お勧めするのが20haしか残っていないと言われるヴァッレ・ダオスタの希少品種プリエ・ブランを100%使用したBlanc de Morgex et dela Salle Ryon です。
冷涼で酸度の高いモルジェ地区の葡萄と標高は高いが平地で暖かい地域であるサッレ地区の熟度の高い葡萄をアッサンブラージュすることでバランスを取るのが伝統ですがレイヨンは、その年で最も出来の良かった畑をセレクトして造られています。
また1000m以上という標高の高さによってカビや病原菌が少なく除草剤、防カビ剤 未使用。ボルドー液のみ使用しています。
エトナには標高1500m以上の畑で造られたワインがありますが標高1200mも十分高いですね。
味わいは優しい果実味、厳しい環境下を連想出来るような良く引き締まった酸とミネラルが大いに楽しめます。
酸がしっかりしているのでヴィネガー代わりにマリネした料理と相性が良いのではないでしょうか。
まだまだ寒い季節にモンブランを連想するとより寒くなりますが是非ご検討ください。

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