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2025年1月 当社ソムリエール:栗原
もう一つの選択肢におすすめ!
伝統的なメトードクラシコで造られるランブルスコロゼ

栗原 恵里香
繊細できめの細かいエレガントな味わいと泡立ちが魅力的。
ランブルスコの概念を覆される上質な味わい。

ワイン名:CantinaDellaVolta Rose Lambrusco Sorbara
産地: エミリアロマーニャ州・ロゼ
特徴: もう一つの選択肢におすすめ!
伝統的なメトードクラシコで造られるランブルスコロゼ。
【おすすめポイント】
①メトードクラシコで造られるランブルスコロゼ
②繊細さが魅力的なぶどう品種
③特別なシーンでもお勧めできるランブルスコ
今回お勧めしたいワインはメトードクラシコでつくられるランブルスコロゼです。
通常シャルマ方式で造られる軽やかでカジュアルな印象のランブルスコに比べて、持続性のあるきめの細かい泡立ち、エレガントで上品な味わいが特徴的です。
ランブルスコディソルバラの単一品種で造られていて他のランブルスコに比べて色調が淡く、香りはエレガントでバラやチェリーなどの繊細でフレッシュな香りが印象的です。
通常ランブルスコといえば軽快な泡立ちが特徴的でカジュアルな印象ですが、Cantina Della Voltaのランブルスコはメトードクラシコで造られているため泡立ちの持続性があり、味わいの余韻も長く、酸味と果実味のバランスが良いためシャンパーニュと同じ位置づけで幅広いペアリングが楽しめます。
スパークリングワインでも「いつもと違うもの」や「少し上質なもの」をご希望のお客様への普段と違うもの、特別なものとしてもご提案できるのではないかと思います。
ぜひいつもとは違う変化球のスパークリングワインを一つの選択肢としておすすめしてみてはいかがでしょうか。