2025/1/24 ㈱モトックス:藤本氏おすすめワイン

果実味、樽感、ストラクチャーのバランスが優れており、トリノーロのスタイルを表現するため毎年セパージュも調整されています。
開けるとすぐに飲み終わってしまうほど飲み心地が良い1本です。
ソムリエの写真
藤本 華帆
「鬼才」が産み出す独自のテロワールを感じる1本
ワインの写真

ワイン名: Trinoro Le Cupole

産地: トスカーナ 赤ワイン

特徴: ボルドーブレンドながら、ブルゴーニュのようなニュアンスを感じられるワインです。

ワインの魅力
複数の品種がセパージュされていますが、どのヴィンテージを飲んでもトリノーロのワインだと分かるように年によって比率を変えています。ヴィンテージ毎にその年の収穫を表現し貫かれるトリノーロスタイルを是非お楽しみください!
そのこだわりこそが、程よい樽香、ミントやナツメグ、樹皮等の複雑な香り、ストラクチャー、果実味、圧倒的な完熟した果実味のバランスを実現し、開けるとすぐに飲み終わってしまう程飲み心地の良いワインに造り上げています。
生産者
テヌータ・ディ・トリノーロは周囲に全くワイナリーがない、トスカーナ南東部のサルテアーノの土地で、故アンドレア・フランケッティ氏により設立されました。誰もワイン造りをしようとは考えない土地で、フランケッティ氏は世界1のワインを造ることを決心。
サルテアーノは非常に高温になるエリアのため、果実の凍土が最大限に引き上げられますが、山間部の高地にあるため昼夜の寒暖差で非常に美しい酸をあわせもったワインに仕上がります。ブドウの房ごとの糖度管理、多い時には50回以上にも分けて収穫が行われます。そして収穫ごとの数十のタンクで醗酵後、試飲で納得されたもののみがリリースされます。
ペアリング
肉料理(牛のステーキ、ラム、煮込み料理)、ジビエ、トリュフやキノコ料理、ハードチーズ、ラザニアやボロネーゼパスタも良いでしょう。レ・クーポレの濃厚な果実味と程よいタンニン、複雑味と良く合います。

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