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2025/1/29㈱ヴィントナーズ:福田氏おすすめワイン
ブラインドコンテストにてサッシカイア、オーパスワンなどを抑え
シャトー・ムートン・ロートシルトに次いで2位に輝いたカベルネ・ソーヴィニヨン、フランによるボルドースタイルのワイン。

福田尚人
年が明け少しワインが動きづらい時期ですが、ワンランク上の味わいをいかがでしょうか。
少し早いですが、歓送迎会シーズンでも活躍間違いなしのクラシカルなフルボディワイン、1本持っておいて損はないです!

ワイン名:Tolaini Valdisanti
産地: トスカーナ キャンティ・クラッシコ カステルヌォーヴォ・ベラルデンガ 赤
特徴: サッシカイアやオーパスワン以上の評価を獲得したトスカーナのカベルネ
ワイン情報
ガーネットがかった濃いルビー。干した黒色果実やシナモン、パプリカ、バニラ等の複雑でピュアな香り。
ストラクチャーが非常にしっかりしており、タンニンがまろやかで柔らかく、口中でも果実、パプリカのアロマが感じられ、後味にバニラやカンゾウの風味が現れます。
個人的な印象としては、果実感がしっかりとして近づきやすく濃厚なカベルネというよりは、イタリアらしい果実味の明るさはありつつも、よりタイトで芯があり骨格がしっかりとしていて、
開けたては硬さを感じますが、グラスに注いで時間が経つほどに柔らかくなり香りが広がっていく、深い魅力のあるワインです。
ワイナリーについて
過去には2010VTがワイン・スペクテーターのブラインドテイスティング企画のカベルネ部門にてサッシカイア、オーパスワンを抑えて2位獲得(1位はシャトー・ムートン・ロートシルト)
市場価格で倍以上のワインと比べても遜色のない味わいとなっております。
現行の2020VTもジェームス・サックリング…93点、ワイン・スペクテーター…92点など高評価獲得
参考評価
ワイン・アドヴォケイト…94点(2009,2016,2019)
ワイン・スペクテーター…95点(2018)
ガンベロ・ロッソ…3ビッキエーリ(2008,2018)
ジェームス・サックリング…94点(2018)
ヴィノス…92点(2016,2018)
ワイナリーについて
巳年にちなんでの余談となりますが、トライーニの所有する畑の中でもカベルネ種の栽培に適したサン・ジョヴァンニ畑から収穫された葡萄を使用しておりますが、「サン・ジョヴァンニ」はイタリア語で「聖ヨハネ」(聖書で蛇の化身として語られている聖人)を意味しております。
ラベルには畑に隣接する教会に実際に飾られている聖杯から蛇が湧き出る絵が使用されております。
生産者は「畑の名前でもあり、聖杯と蛇がアトリビュートとなっている聖ヨハネに敬意を表するためにラベルデザインに選んだ」と説明しております。