Cicatelli の燻製バッファローのボッコンチーニは、高品質のバッファロー乳を使用して手作りされた小さなチーズです。豊かな風味と柔らかくて糸を引くような食感で知られています。通常のモッツァレッラとは異なり、燻製バッファローのボッコンチーニは、バッファロー乳の特性を引き立てる自然な燻製プロセスによって、ほのかな燻製風味を持っています。
各ボッコンチーニは球形で、外皮は燻製の結果、黄金色や琥珀色をしており、中は純白でクリーミーな食感を保っています。グリルした野菜や生ハム、新鮮なサラダと組み合わせて前菜として提供するのに理想的です。また、ピザやサンドイッチに加えて、独特で洗練された風味を加えることもできます。