ニュージーランドの豊かな水資源、農家が自ら手掛けて育てた栄養豊富な土・牧草、そして恵まれた環境で育てられたグラスフェッドラムは羊特有のクセが少ない、良質で美味しい赤身肉です。
抗生物質未残留・遺伝子組み換え飼料不使用・成長促進ホルモン剤不使用ですので美味しいだけでなく安全性の問題もありません。
当商品は背脂付き(キャップオン)です。そのままチョップしてお使い頂けますが、背脂が気になるようでしたら?いてからお使いくださいますようお願いします。
調理例)ラムフレンチラックのロースト
調理例)仔羊とディジョンマスタード、香草パン粉のオーブン焼き