戻る 【解凍後】 【断面】 冷凍)カナダ産ホエイ豚 肩ロース約2.5-3kg(不定貫) 【商品コード】8101 【JAN】 冷凍)カナダ産ホエイ豚 肩ロース約2.5-3kg(不定貫) 商品備考1 (\1580/kg→¥1180/kg) 商品備考3 Spalla di maiale canadese 食品 肉類 不定貫 豚肉 pc: カートに入れる カナダ産のホエー豚が入荷しました。チーズづくりの過程で発生する「ホエー」は高タンパク低脂肪で、生きた乳酸菌や乳糖などの栄養分・ミネラルを含んだ液体です。チーズの生産が盛んなイタリア・エミリアロマーニャではこのホエーを豚に与える伝統があります。ホエーを飲んで育てられた豚は、豚独特のにおい・臭みが抑えられ、焼いても蒸しても肉質がジューシーな豚に育ちます。※冷凍の豚ブロックですが、使う数日前に解凍、シートで包んで保存することで、水っぽくもなくなり、より美味しさが増します。 調理例①)ホエイ豚肩ロースのグリル マイクロハーブ添え 調理例②)ホエイ豚肩ロースとジロルのクリーム煮 調理例③)トンノ デル キャンティ 調理例④)ホエイ豚ロースのコトレッタ チーズソース調理例⑤)ホエイ豚ロースのスカロッピーネ 瀬戸内レモン風味 おすすめ商品一覧