戻る

ナトゥラ・ヴィーヴァ

ナトゥラ・ヴィーヴァ

ナトゥラ・ヴィーヴァ

ナトゥラ・ヴィーヴァ

ナトゥラ・ヴィーヴァ


ナトゥラ・ヴィーヴァ


バルベーラ ナトゥラヴィーヴァ 500ml有機EXVオリーブオイル エトナ DOP

  • 商品コード8771
  • 【JAN】

バルベーラ ナトゥラヴィーヴァ 500ml有機EXVオリーブオイル エトナ DOP

賞味期限2024/8/15

商品備考1 シチリア州モンテエトナ
商品備考2 ノチェッラーラ・エトネア種

イタリア・エトナ山付近で有機農法に基づき栽培されたオリーブ(ノチェッラーラ・エトネア種)のみを使用したエキストラヴァージンオイルです。

原料のオリーブはすべて手摘みで丁寧に収穫され、24時間以内に搾油されます。
品種由来の草木のさわやかな香りやアーモンドのニュアンスに、火山性の肥沃な土壌がもたらすミネラル香が相まった特徴的な味わいです。


11月~12月に手作業で収穫し、24時間以内に搾油しています。
オリーブ品種:ノチェッラーラ・エトネア種
テイスト:ミディアムフルーティ。アーティチョークや青いトマトのようなフレッシュな草木の繊細な香り、アーモンドのニュアンス。
合う料理:魚のグリルや焼き野菜、豆のスープ、そのままブルスケッタや野菜などにかけても美味しくお召し上がりいただけます。


"モンテ・エトナD.O.P."について
◆"ノチェッラーラ・エトネア種"を65%以上使用していること
◆カターニア、エンナ、メッシーナの特定の地域で生産されていること
◆オリーブが標高100-1000mの火山性の土壌で栽培されていること
他にも製造工程や化学分析値など、さまざまな要件が定められています。



<BARBERA>
バルベーラバルベーラ社は1894年にロレンツォ・バルベーラ氏によって創業されたシチリア州パレルモのオリーブオイルメーカーです。創業まもない、1900年のパリ万博、1904年のセント・ルイス万博で金賞を受賞したことで、その名が世界に知られるようになりました。創業から100年以上経った今も、創業家による家族経営を守り、創業者から受け継いだ、オリーブオイルにかける情熱と品質へのこだわりをもって高品質オリーブオイルを造り続けています。原料のオリーブは、果実に傷をつけず、より健康な状態で収穫するために、全て手摘みでひとつひとつ果実の状態を確かめながら、丁寧に収穫されています。ロレンツォ・シリーズをはじめとする高級ラインのオイルは、一般的には収穫から24時間以内に搾油するところ、酸化による品質劣化を防ぎ、より新鮮さを保つため、12時間以内に搾油することを徹底しています。
製法においては、世界でも珍しく、4種類の異なる粉砕方法を使い分けています。原料オリーブの品種と粉砕方法の組み合わせを変えることで、さまざまな味わいのオリーブオイルを生み出しています。










おすすめ商品一覧